Voedingsmythes

Over de relatie tussen voeding en gezondheid wordt veel beweerd in de media. Jammer genoeg is die informatie haast altijd fout. Dat is althans de belangrijkste boodschap in het nieuwe boek van Martijn Katan, emeritus hoogleraar voedingsleer. Hoe dat kan?

Lees meer »

Studentenkliekjes

BOEKEN – Keuken | Besparen Studentenkliekjes   Met het woord ‘kliekjes’ heb ik moeite. Ik zie dan restjes rijst met prut in bakjes in de koelkast voor me. Waardoor me de zin om er nog iets eetbaars van te maken vergaat. Maar blijkbaar heeft lang niet iedereen daar last van.  

Lees meer »

Insectenkookboek

BOEKEN – Keuken Insectenkookboek Wat we wel of niet lekker vinden, is onder meer cultureel bepaald. Dat realiseer je je weer eens als je Het insectenkookboek leest. Onze eerste reactie bij het idee om insecten in onze mond te stoppen, is er een van weerzin.  

Lees meer »

Peutersmullen

BOEKEN – Keuken Peutersmullen Keet Smakelijk, het fameuze kookboek en naslagwerk ineen, heeft een zusje gekregen: het Peuter Soepboek. Het bevat recepten voor wie nog niet toe is aan grotemenseneten.  

Lees meer »