Eetbaar en giftig

BOEKEN – Tuin | keuken

Eetbaar en giftig

De laatste jaren verschijnen telkens nieuwe boeken over eten uit de natuur. Blijkbaar hangt het onderwerp in de lucht.

De nieuwste aanwinst: Eetbare en giftige wilde planten, vertaald uit het Duits. Het is een praktisch en handzaam boekje en het handige is dat ook giftige planten er in staan, allemaal met duidelijke foto’s. In het eerste deel de eetbare en giftige bessen, vruchten en noten, op kleur gesorteerd. Vervolgens op dezelfde manier wilde kruiden, op kleur van de bloemen en ten slotte de nodige wieren. Je moet het boekje wel als een Europees boekje beschouwen, want er staan nogal wat planten in die in Nederland niet voorkomen. Helaas is dat vaak niet helemaal duidelijk. Dat bijvoorbeeld de (lekkere) daslook in Nederland een beschermde plant is, wordt evenmin vermeld. De toptien van wilde vruchten en kruiden, achter in het boekje, wordt nergens onderbouwd. Waarom staat de meidoorn, die niet zo smakelijke melige bessen levert, op één en de zo veelzijdig toepasbare en fantastisch lekkere vlier op zes? We beschouwen het maar als kleinigheidjes. (MB)

Eetbaar en giftig

Auteur: Bruno P. Kremer
Titel:Eetbare & giftige wilde planten
Uitgever: Tirion Natuur
Prijs: € 16,95
ISBN: 9789052107318.

Koop dit boek via Bol.com – daarmee steunt u Genoeg!