Netje uien voor een rol beschuit

In een Utrechts buurtcentrum staat sinds vorige week een wel heel bijzondere ruil-bibliotheek. Geen boeken staan erin, maar voedingsmiddelen. Teveel uien in huis? Misschien kun je ze ruilen tegen een rol beschuit. 

Lees meer »

Soep van gratis Waterkers

Als je het laatste eindje van een lente-uitje in een beetje water zet groeit er vanzelf een nieuw lente-uitje. Dat lukt met veel andere groenten ook, we hebben de ‘hergroeibare’ groenten op Pinterest voor je op een rijtje gezet. Met waterkers lukt het ook: gewoon een paar kleine takjes waterkers in een bakje water leggen en na een week kun je alweer oogsten.

Lees meer »

Zelf maken: zachte brandnetelkaas

Als in het voorjaar de brandnetels jong blad krijgen, gaat Annemiek van Deursen naar de bosrand om brandneteltoppen te plukken. Ze maakt er zachte kruidenkaas van. Het recept staat in haar nieuwste boek ‘Eten uit de eerlijke moestuin‘. Handschoenen aan en plukken maar! Hieronder vind je het recept.

Lees meer »