Verdien 1.000 euro per jaar door zelf je aardappels lekker te maken

Stel: je eet vier keer per week aardappels met 4 personen. Je consumeert dan zo'n 6 kilo aardappels per week, dus 315 kilo per jaar. Aardappels kosten ongeveer 25 cent per kilo, wanneer je ze in zakken van 5 kilo koopt. In de aanbieding of bij de boer kan het nog goedkoper, maar daar gaan we nu even aan voorbij. Een gezin van 4 personen betaalt dan een klein 80 euro aan aardappels per jaar, dus twintig euro per persoon. Niks mis mee...

... Tenzij je er een gewoonte van hebt gemaakt af en toe gekruide krieltjes je kopen, en dan weer eens geschilde aardappelen, zogenaamde 'stampotaardappelen' (uit Stampotland?!) of pofaardappelen. Misschien pak je af en toe kreukelfriet of grilpartjes.

Leuk en lekker, alleen ben je dan véél duurder uit dan met onze basispieper. Op de duurste manier zou dit gezin al snel 1250 euro kwijt zijn aan aardappels per jaar.

Pieperprijsvergelijking: 

De duurste is ruim 18 keer zo duur als de voordeligste.

Wat opvalt is dat fabrikanten de laatste jaren zowel de inhoud van de verpakkingen hebben verkleind (van 450 naar 425 gram) als de prijzen verhoogd.

Verdien het prijsverschil terug door:

1. zelf patat te maken. Aardappels schillen, in schijven en reepjes snijden. Eerst frituren in niet al te hete zonnebloemolie. Daarna het vet opwarmen en ze kort knapperig bakken. Lekkerder bestaat niet.
2. Voor luie prijsbewuste koks: kook de aardappels in de schil. Snij ze in plakken en frituur deze. Bestrooi ze met grof zout. Ook heerlijk.
3. Voor kleine kinderen kun je uit deze schijven ook vormpjes steken, sterren, hartjes en dergelijke.
4. Kook de aardappels in de schil en snij ze in partjes. Bestrooi ze met kruiden naar smaak (rozemarijn?) en bak ze samen met wat kleine stukjes spek even in de koekenpan. Dat heb je je eigen betaalbare bacon grillpartjes.

Tekst: Marieke Henselmans. Illustratie: Gijs Henselmans